by Restaurant Universe | Dez. 29, 2025 | Pilze
Mehr als nur Beilage: Wie wir Wurzelgemüse zum Star auf dem Teller machen. Früher war Wurzelgemüse (Pastinaken, Schwarzwurzeln, Rote Bete) ein „Arme-Leute-Essen“. Heute ist es Delikatesse pur – wenn man weiß, wie man es zubereitet. Warum Wintergemüse toll...
by Restaurant Universe | Dez. 29, 2025 | Allerlei
Kerzenschein & Winterzauber: So machen wir es uns im Universe gemütlich Die Tage werden kürzer, aber bei uns wird es drinnen umso heller. Wir haben das Restaurant auf „Wintermodus“ umgestellt.Mit Kerzen, warmen Lichtern, Tannenzweige, Pilze usw....
by Restaurant Universe | Dez. 29, 2025 | Rezepte nach Saison
Wenn man durchgefroren nach Hause kommt, gibt es nichts Besseres als eine heiße Suppe. Wir verraten heute, wie wir unsere Suppe so schön cremig bekommen. Rezept: Zutatenliste – Maroni- Zwiebeln- Schuss Weißwei- Rahm- Gemüsebrühe Die Zubereitung in 3 einfachen...
by Restaurant Universe | Dez. 29, 2025 | Kräuter
Grüne Kraft gegen graue Tage: Warum Rosmarin und Thymian jetzt auf den Teller gehören Draußen ist es kalt und nass – genau jetzt braucht unser Körper Unterstützung. Viele denken, im Winter wächst nichts, aber das stimmt nicht. Vorstellung der...
